川菜沙锅鸡的做法
1. 将鸡肉切成块状,用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
2. 锅中加油,放入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
3. 加入葱姜蒜末、花椒、八角、桂皮和干辣椒炒香。
4. 倒入适量的水,放入沙锅,加入盐、糖和酱油调味。
5. 将沙锅烧开后转小火,盖上锅盖煮1小时左右,直到鸡肉熟透。
6. 最后加入葱花和香菜点缀即可。
沙锅鸡是一道川菜中的名菜,口感鲜美,肉质细嫩,营养丰富。今天我和大家分享的是川菜沙锅鸡的做法,让我们一起动手制作一份美味的佳肴吧!
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