大家好，关于羊肉年糕火锅怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于年糕火锅都有哪些食材的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
吃羊肉火锅配什么菜好呢
羊肉火锅配菜最实惠的还是绿叶蔬菜，当然绿叶蔬菜有很多。个人喜欢的是菠菜和生菜、香菜是少不了的，其它的并不是绿叶蔬菜但还是非常受欢迎的有大白菜、豆芽菜、有机生态菜等等，总之羊肉火锅配菜可以按照个人口味和喜好进行搭配都行。
年糕火锅都有哪些食材
蔬菜：西红柿、白菜、生菜、莴笋叶子、土豆、藕、白萝卜、豌豆苗、菠菜、、茼蒿、香菜等等。
肉类：牛肉片、猪肉片、羊肉片、鸭肠、鸭血、牛肚、鱼丸、香肠等等。
菌类：香菇、蘑菇、平菇、金针菇、海鲜菇、鸡腿菇、杏鲍菇等等。
干货类：海带、木耳、腐竹、冻豆腐、水豆腐、豆腐皮、粉丝、黄花菜等等。
湘菜羊肉火锅的做法
一、原料：当归30克，羊肉1500克。
二、调料：精制油100克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精20克，鸡精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白汤3000克。
三、制作方法：
（1）姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片。
（2）羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。
（3）炒锅置火上，下油加热。放姜蒜片，葱，炒香，掺白汤，放羊肉。味精，鸡精，胡椒粉，料酒适量，然后放入当归，烧沸。
（4）除尽浮沫，倒入高压锅，压10分钟后起锅入盆，上台即可。
家庭羊肉火锅的做法最正宗的做法
步骤1?
准备食材：羊肉300克，胡萝卜200克，干辣椒10克，香叶2片，油适量，姜1块，大蒜4瓣，冰糖4颗，桂皮1块，八角3个，料酒1汤匙，盐1茶匙，老抽2汤匙，大蒜叶1根。
步骤2?
姜切片。
步骤3?
大蒜拍扁。
步骤4?
大蒜叶切段。
步骤5?
胡萝卜切滚刀块。
步骤6?
干辣椒切段。
步骤7?
羊肉切小块。
步骤8?
烧一锅开水放入姜片，羊肉焯水，撇去浮沫捞出。
步骤9?
锅中倒油烧热，加入冰糖、融化冒泡后放入八角、姜片、大蒜、干辣椒、香叶、桂皮，再放入羊肉翻炒上糖色。
步骤10?
倒入清水，大火煮沸转小火，再加老抽、料酒，盖上锅盖焖30分钟左右。
步骤11?
然后加入胡萝卜焖煮5分钟。
步骤12?
加盐调味即可、再加入大蒜叶烫熟。
文章到此结束，如果本次分享的羊肉年糕火锅怎么弄好吃和年糕火锅都有哪些食材的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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