很多朋友对于干鹿茸菇炖鸡怎么弄好吃和干鹿茸菇炒肉怎么炒好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
鹿茸菌干货怎么吃法
用料
鸡半个腿
红枣适量
鹿茸菇一把
枸杞适量
姜片两三片
料酒1勺
盐适量
黑胡椒粉适量
鹿茸菇炖鸡汤的做法
先将鹿茸菇泡15分钟清洗干净备用
鸡肉冷水下锅加一勺料酒悼掉血渍弄好之后下锅煮
生姜和红枣锅内烧开后再下炖2个小时差不多好了下枸杞和胡椒粉、盐调味即可
菌类菜干鹿茸怎么做菜
用料
鸡半个腿，红枣适量，鹿茸菇干一把，枸杞适量，姜片两三片，料酒1勺，盐适量，黑胡椒粉适量
做法
先将鹿茸菇泡15分钟清洗干净备用
鸡肉冷水下锅加一勺料酒悼掉血渍弄好之后下锅煮
生姜和红枣锅内烧开后再下炖2个小时差不多好了下枸杞和胡椒粉、盐调味即可
干鹿茸菇的家常做法
主料
五花肉1000g，鹿茸茹干
辅料
草果1个
桂皮5g葱白10g蒜3个八角4个干辣椒8个冰糖15个白糖30g生抽1勺食盐1勺
步骤1
干鹿茸菇提前泡发，五花肉切成方块，凉水下锅，水开后煮两分钟后盛出，用温水冲去肉表面浮沫，即可。然后将泡好洗净的鹿茸菇放进开水中煮2分钟左右。辅料准备好。蒜去皮切片，葱白切段
步骤2
锅中入油，油6,7成热时放入草果，桂皮，八角，干辣椒爆香
步骤3
然后放入五花肉，煸炒至肉的表面有点淡淡的焦黄。然后放入蒜片，葱段，煸香后将肉盛出
步骤4
此时锅中会剩下不少油，放入30g白砂糖，中小火将糖炒至融合，冒棕色泡沫的时候再倒入五花肉
步骤5
翻炒至五花肉均匀上色
步骤6
倒入大半锅开水，加入1勺生抽，1勺盐，加盖，大火煮沸后转小火慢炖
步骤7
40分钟后加入鹿茸菇，15g冰糖。继续小火慢炖
步骤8
再20分钟后开盖转大火收汁，尝一下咸淡，调整盐味。收好汁即可出锅
干鹿茸菇炒肉怎么炒好吃
干鹿茸菇提前泡发，五花肉切成方块，凉水下锅，水开后煮两分钟后盛出，用温水冲去肉表面浮沫，即可。
然后将泡好洗净的鹿茸菇放进开水中煮两分钟左右。
辅料准备好。蒜去皮切片，葱白切段。
锅中入油，油6,7成热时放入草果，桂皮，八角，干辣椒爆香。
然后放入五花肉，煸炒至肉的表面有点淡淡的焦黄。
然后放入蒜片，葱段，煸香后将肉盛出。
此时锅中会剩下不少油，放入三十克白砂糖，中小火将糖炒至融合，冒棕色泡沫的时候再倒入五花肉翻炒至五花肉均匀上色。
倒入大半锅开水，加入一勺生抽，一勺盐，加盖，大火煮沸后转小火慢炖。
四十分钟后加入鹿茸菇，十五克冰糖。继续小火慢炖再二十分钟后开盖转大火收汁，尝一下咸淡，调整盐味。收好汁即可出锅。
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