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1. 配方大牌冒菜是常州地区的特色美食,具有浓郁的地方特色和独特的口味。下面是一份大牌冒菜的常州配方,供您参考。- 干米粉 200克- 牛肉末 100克- 豆腐皮 50克- 豆芽 50克- 青蒜 20...

1. 准备食材:鱼、豆芽、粉丝、葱姜蒜、辣椒、花椒等。2. 切鱼块:将鱼块用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。3. 制作底料:将葱姜蒜切末,辣椒和花椒炒香。4. 调制汤料:将豆瓣酱、鸡精、盐、白糖、醋等调料...