1. 将牛肉切成薄片,用盐、料酒、生抽、鸡精腌制10分钟。2. 豆芽焯水备用,青蒜切段,辣椒面、豆瓣酱切末备用。3. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入豆瓣酱和辣椒面继续煸炒。4. 加入适量的水,烧...

炒虾是湘菜中非常受欢迎的一道家常菜,做法也有很多种。本文介绍了一种家常炒虾的做法,并附带了湘菜大餐的图片。炒虾的主要原料是虾和辣椒,同时还需要葱姜蒜等调料。先将虾去壳去头,洗净备用。然后将葱姜蒜爆香,...

4. 热锅凉油,放入干辣椒煸炒出香味,加入姜蒜末继续煸炒。5. 加入豆瓣酱炒匀后,放入牛蛙煸炒至变色。6. 加入适量的水,放入青椒、红椒,煮至软烂。7. 加入适量的糖、盐、鸡精调味,翻炒均匀。8. 最...

1. 将木耳用清水泡发,变软后捞出,用清水冲洗干净,备用。2. 青椒、红椒去籽洗净,切成条状,大葱切成葱花备用。3. 大蒜切末备用。4. 热锅凉油,加入葱花、姜末煸炒出香味。5. 加入青椒、红椒翻炒几...

姜辣猪脚做法湘菜大餐姜辣猪脚是一道湘菜大餐,以其香辣可口的口感深受人们的喜爱。这道菜的做法简单易学,而且味道十分鲜美。- 猪脚 1 只- 姜 2 片- 干辣椒 8-10 个- 八角 2 个- 香叶 2...

1. 食材准备大餐的成功与否,关键在于食材的准备。首先要选择新鲜的食材,保证口感和营养价值。其次要将食材分类,根据不同的菜品选择不同的配料。最后要严格控制烹饪时间,确保食材熟透而不糊化。2. 菜品分类...