1. 鸡肉洗净,切成块状,用开水焯水去除血沫。2. 热锅凉油,放入姜蒜煸炒出香味,加入干辣椒、花椒、八角、香叶继续煸炒。3. 加入鸡肉块,煸炒至鸡肉变色。4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精,翻炒...

4. 热锅凉油,将鸡块煸炒至变色,加入姜末、蒜末继续煸炒。5. 加入适量的生抽、老抽、白糖,翻炒均匀。6. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮约 10 分钟。7. 加入青椒、红椒块,继续焖煮约 10 分钟。8...

【川菜油焖鸡的正宗做法】油焖鸡是一道传统的川菜,味道香醇,口感鲜美。下面是正宗的油焖鸡做法:- 鸡腿肉 2 块- 姜 3 片- 蒜 3 瓣- 料酒 1 汤匙- 生抽 1 汤匙- 老抽 1 汤匙- 冰糖...

1. 准备好所有的食材,包括鸡、姜、蒜、葱、辣椒、料酒和酱油等。2. 将鸡洗净,切成块状,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,再加入辣椒煸炒。4. 将腌制好的鸡肉倒入锅中,煸...

【做法流程】1. 将鸡腿肉洗净,切成小块,放入碗中,加入料酒、生抽、老抽和冰糖,搅拌均匀腌制 20 分钟。2. 将姜和蒜切成末,备用。3. 锅中倒入适量食用油,加热至 6 成热,放入腌制好的鸡肉块煸炒...