1. 选购腊肉选购腊肉的过程中,需要选择质量好、肥瘦相间的腊肉。最好选择腊肉的时间比较长的,这样肉质更加入味。同时,需要注意腊肉的盐分和脂肪含量,不要选择过于油腻的腊肉。2. 切片将选购好的腊肉洗净,...

6. 加入姜蒜末、料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。7. 加入八角、桂皮和香叶,继续翻炒至香味挥发。8. 加入适量的水,水量以刚好没过肉块为宜。9. 放入泡软的腐竹,盖上锅盖,转小火炖煮 1 小时。10...

湘菜红烧膳鱼的做法1. 红烧膳鱼是一道传统的湘菜,以膳鱼、辣椒、姜、蒜、料酒、酱油、盐等为原料,经过煮、炖、焖等多道工序制作而成。2. 膳鱼是一种营养丰富的淡水鱼,肉质细嫩,味道鲜美,富含蛋白质、维生...

1. 苦瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片,加少许盐腌制5分钟,挤出苦瓜的水分备用;2. 瘦肉洗净,切成小块备用;3. 热锅凉油,下瘦肉块煸炒至变色,加入姜片和葱段,煸炒出香味;4. 加入适量的料酒,煮至...

9. 完成后,加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。湘菜红烧青蛙是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴,不仅美味可口,而且具有清热解毒、保护动物的功效。希望您能够喜欢这道传统湘菜菜肴。 声明：本文内容来自互联网不代...

5. 加入适量的水,放入八角和桂皮,大火烧开。6. 转小火炖煮至驴肉变软烂,加入适量的盐、鸡精调味。7. 继续炖煮至汤汁浓稠,驴肉入味即可。适用人群:适合所有人群,特别是老年人、儿童和患有心脑血管疾病...

湘菜红烧鱿鱼花做法红烧鱿鱼花是一道湘菜中非常受欢迎的菜肴。这道菜采用了鱿鱼的鲜美肉质和浓郁的汤汁,搭配辣椒、姜蒜等调料,口感香辣鲜美,令人回味无穷。以下是红烧鱿鱼花的具体做法:- 鱿鱼花 500 克-...

1. 将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏,洗净后切成约1.5厘米大小的块。2. 葱姜蒜切末,干辣椒切段,八角和花椒备用。3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味后,加入干辣椒、八角和花椒继续煸炒。4. 加入适量的...

4. 加入腌制好的鱿鱼块煸炒,煸炒至鱿鱼变色。5. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、干辣椒继续煸炒。6. 加入适量的清水,水量以刚好没过鱿鱼为准。7. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到汤汁浓稠,...

5. 加入适量料酒、生抽、老抽和冰糖,翻炒均匀。6. 加入适量清水,淹没鲫鱼,大火烧开后转小火炖煮15-20分钟。7. 待汤汁浓稠,即可出锅。适用人群:- 适合中老年人、孕妇、孩子和心血管疾病患者食用...

湘菜红烧鳝片做法视频红烧鳝片是湘菜中非常受欢迎的一道传统菜肴,它以鲜香味美、色泽鲜亮而著称。下面,我们将为大家带来一份详细的红烧鳝片做法视频。步骤一:选购鳝片选购新鲜的鳝片,肉质要细嫩,没有异味。最好...

5. 加入适量的生抽、老抽,继续煸炒。6. 加入适量的冰糖,八角、桂皮,加入适量的水,煮沸后转小火炖煮1小时左右。7. 加入适量的盐,继续炖煮10分钟左右,直到汤汁浓稠。8. 装盘,撒上葱花和辣椒段即...

8. 最后收汁,让汤汁浓稠些,即可起锅。这样一道美味的湘菜红烧鲫鱼汤就做好了。汤汁鲜美,鲫鱼肉质细嫩,口感极佳。这道菜可以作为一道家常菜,或是搭配米饭一起食用,都非常美味。 声明：本文内容来自互联网不...

湘菜红烧黄鳝的做法红烧黄鳝是湘菜中非常有名的一道菜肴,口感鲜美,营养丰富。下面是红烧黄鳝的做法。- 黄鳝 500 克- 葱姜蒜适量- 料酒 1 汤匙- 生抽 2 汤匙- 老抽 1 汤匙- 冰糖 30 ...

1. 红烧鳝鱼是一道传统的湘菜,以营养丰富、味道鲜美而著称。2. 制作红烧鳝鱼需要准备的主要材料包括:鳝鱼、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。3. 先将鳝鱼清洗干净,切成小块备用。热锅冷油,放...

1. 将猪前蹄洗净,切成大小相同的小块。2. 将生姜切成片,大葱切段,蒜切碎,干辣椒剪成小段备用。3. 在锅中加入适量的植物油,烧热后放入猪前蹄块,煸炒至表面微黄。4. 加入料酒,煸炒出香味。5. 加...

4. 加入姜蒜末、干辣椒、八角、花椒煸炒出香味。5. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。6. 加入适量的清水,水面高过鸡肉,大火烧开后转小火炖煮 40 分钟左右。7. 加入足够的食用油,收汁变...

- 将鸭子洗净,切成大块,用开水焯水去血水后沥干备用。- 锅中加入食用油,烧热后放入姜和葱煸炒出香味。- 加入料酒,放入鸭子块煸炒均匀,让料酒香味浸入鸭肉。- 加入生抽、老抽和冰糖,翻炒均匀。- 加入...

1)鸭肉洗净切小块,加入料酒、姜片和蒜瓣,腌制 10 分钟。2)热锅凉油,放入姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的鸭肉煸炒至变色。3)加入生抽、老抽和冰糖翻炒均匀,加入适量的清水,水面高过鸭肉。4)加入八角...

2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入鳝鱼煸炒。3. 加入适量的料酒、生抽、老抽和清水,煮至汤汁浓稠。4. 加入黄瓜片,继续煮5分钟左右,最后加入盐、胡椒粉和鸡精调味。5. 翻炒均匀后装盘即可。- 黄瓜...