延边冷面拌菜配方
延边冷面是吉林省延边朝鲜族自治州的一种传统美食,以其凉爽的口感和独特的风味而备受欢迎。冷面的制作需要特殊的调料和配料,其中拌菜是不可或缺的一部分。以下是一份延边冷面拌菜的配方。
材料:
- 青椒
- 红椒
- 黄瓜
- 胡萝卜
- 洋葱
- 大葱
- 大蒜
- 酱油
- 醋
- 糖
- 盐
- 辣椒油
- 花椒粉
步骤:
1. 将青椒、红椒、黄瓜、胡萝卜、洋葱、大葱切成适当大小的块状。
2. 将大蒜切成末,放入碗中。
3. 将酱油、醋、糖、盐、辣椒油、花椒粉倒入碗中,加入适量的水搅拌均匀。
4. 将切好的蔬菜块放入碗中,将调料汁淋在蔬菜上。
5. 加入适量的葱花和蒜末,搅拌均匀即可。
延边冷面拌菜不仅美味可口,而且具有清热解毒、润肺止咳的功效,非常适合夏季食用。如果想要尝试制作一份美味的延边冷面拌菜,不妨尝试一下这个配方,享受美食的同时也能享受到健康的滋味。
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