湘菜帽子做法视频大全图解
配方:
- 面粉 500克
- 鸡蛋 3个
- 盐 适量
- 油 适量
做法流程:
1. 将面粉和盐混合,慢慢加入热油中,用筷子搅拌成面团。
2. 将面团揉成长条,切成小块。
3. 取一个块,擀成薄片。
4. 在薄片上撒上一层面粉,然后将薄片卷起来。
5. 将卷好的薄片擀成长条状。
6. 将长条对折,然后将对折后的两端向上弯曲。
7. 将弯曲的两端捏合成一个圆形。
8. 在圆形的顶部涂上油,用锅煎熟即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合儿童和老年人食用。
注意事项:
1. 在揉面团时,要慢慢加入热油,这样可以让面团更加柔软。
2. 将面团擀成薄片时,要在薄片上撒上一层面粉,这样可以让薄片更加酥脆。
3. 在煎帽子时,要用锅煎熟,而不是炸熟,这样可以让帽子更加安全。
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