衡水农村大锅菜配方如下:
【h21】菜谱名称:衡水农村大锅菜
【h22】材料:
- 白菜帮 200 克
- 豆腐 150 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 大葱 1 根
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 白糖 适量
- 淀粉 适量
- 水 适量
【h23】制作过程:
1. 将白菜帮洗净,切成块状;青椒、红椒去籽切丝备用。
2. 大葱、姜、蒜切末备用。
3. 将豆腐切成小块备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入白菜帮煸炒至变软。
5. 加入适量的盐、鸡精、生抽、白糖、醋和适量的水,翻炒均匀。
6. 加入豆腐块和青红椒丝,继续翻炒至豆腐熟透。
7. 用淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
【h24】适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合老年人、孩子、孕妇和素食者。白菜含有丰富的维生素和矿物质,豆腐则富含蛋白质和钙,这些都是这道菜所需的营养价值。
【h25】禁忌:
1. 患有脚气、脚臭、龋齿等疾病的人不宜多吃白菜。
2. 感冒、腹泻、胃寒等胃肠道不适症状的人不宜多吃。
3. 孕妇和哺乳期妇女应适量食用,以免增加乳汁的分泌。
【h26】总结:
这道菜不仅味美,而且营养丰富,是衡水农村常用的家常菜之一。它适合所有人食用,尤其适合老年人、孩子、孕妇和素食者,但患有脚气、脚臭、龋齿等疾病的人不宜多吃白菜。同时,感冒、腹泻、胃寒等胃肠道不适症状的人不宜多吃,孕妇和哺乳期妇女应适量食用。
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