各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享牛肉烩面怎么弄好吃窍门，以及牛肉烩面的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
牛肉臊子烩面的做法
1牛肉碎、萝卜丁、豆腐丁、姜碎、蒜蓉待用。
2.外买面条。
3.红油豆瓣酱。
4.电饭煲（条件所限）加油烧热，放花椒炸出香味。
5.放入牛肉碎煸干水分后加入姜末、蒜蓉、豆瓣酱。
6.不停翻炒，将豆瓣酱炒出红油。
7.放入萝卜丁翻炒均匀。
8.加入豆腐丁。
9.根据人数的多少，加入适量的开水。
10.调入盐、生抽提鲜，将萝卜炖至软烂，调入味精，淋少许陈醋增香。
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1.将面条煮熟。
12.盛入碗中，半碗面即可，臊子面的灵魂在汤。
13.成品。浇上臊子即可。
牛肉烩面的做法
主料
腌制好的牛肉150克
面条适量
盐少许
红葱头少许
辅料
芹菜少许
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腌制好的羊肉
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锅中热油放入红葱头爆香
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倒入清水煮开再倒入腌制好的羊肉片
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搅一下
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再放入面条
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煮至面条熟透就可以，再放盐调味，这样就做好了。
牛腩烩面家常做法
主料
牛腩500克
带肉牛骨300克
面粉300克
辅料
煮肉料1包盐适量胡椒粉适量菠菜适量
步骤1?
牛腩和带肉牛骨洗净后凉水入锅，焯烫出浮沫捞出
步骤2?
砂锅中放热水，先放入焯烫好的骨头和一包煮肉料。大火煮开后转小火炖一个小时
步骤3?
再把焯烫好的牛腩倒入，继续小火炖一个小时
步骤4?
炖好的牛肉和汤备用
步骤5?
取适量的肉和汤，加盐和胡椒粉调味
步骤6?
面粉加盐和水活成光滑的面团。和面的水粉比例是:面粉300克，水145克，盐3克
步骤7?
面团分成小剂，擀成面片，表面涂油。封上保鲜膜饧两个小时
步骤8?
把面拉开在牛肉汤中煮熟。大约煮三分钟左右
步骤9?
最后放入适量菠菜就可以出锅享用了
牛肉烩面怎么做
配料：面粉，水，瘦牛肉100g，洋葱半个，蒜苔100g，西红柿150g，葱姜蒜少许，盐一勺，酱油一勺，料酒一勺。
牛肉烩面的做法步骤：
1、水和面混合揉成稍硬的面团静置20分钟，盖上碗或者保鲜膜。
2、此时牛肉切片，洋葱切块，蒜薹切小段，西红柿切小块，葱姜蒜切丝。
3、用料酒，酱油，葱姜和牛肉片混合抓匀，腌制十五分钟。
4、取面团揉匀，擀成薄片，用刀切条，备用。
5、起锅下油，油热下牛肉炒变色后盛出，原锅下西红柿，翻炒久一点到出汤，加入牛肉蒜片再翻炒加两大碗水。
6、放盐。
7、烧开煮三分钟，下洋葱，蒜薹和面片，煮熟出锅。
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