大家好，今天给各位分享沙拉鸡腿肉怎么弄好吃又嫩的一些知识，其中也会对减脂鸡腿做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
沙拉肉类有哪些
沙拉可以用各种肉类作为配料。以下是一些常见的沙拉肉类：
1.鸡肉：鸡肉是最常见的沙拉肉类之一。可以是鸡胸肉、鸡腿肉等多种部位，可以烤、水煮或油炸后加入沙拉。
2.火腿：火腿是另一个常见的沙拉肉类。可以是熏制的、腌制的或生的，通常切成薄片后加入沙拉。
3.牛肉：牛肉也是一种常见的沙拉肉类。可以是煮熟的牛肉块、牛柳等，也可以是牛肉片。
4.火鸡肉：火鸡肉是比较健康的选择，它通常是蒸煮或烤制后切成小块加入沙拉。
5.熏鲑鱼：熏鲑鱼是一种高质量的沙拉肉类，它可以切成小块或薄片后加入沙拉。
除此之外，还有各种其他肉类可以用于沙拉，例如火鸡肉、鲔鱼、龙虾肉等。
“明月鸡腿”和“大漠一品香”如何制作
答：
●明月鸡腿原料
大江鸡腿一只（250克左右），生咸蛋黄2只，腊肠1根，泰国虾仁10克，干贝8克，金华火腿4克。
调料
盐4克，鸡精3克，味精2克，料酒3克，麦芽糖10克，蜂蜜15克，大红浙醋8克，老抽2克。
制作
1.鸡腿去骨，将皮完整剥下留用。
2.鸡腿肉放入粉碎机搅打成泥状，加入盐、鸡精、味精、料酒、少许水打匀成糊状。将泰国虾仁、干贝切成粒，金华火腿切末，拌入鸡肉泥。
3.将腊肠包入咸蛋黄中，鸡肉泥包在咸蛋黄外，用鸡皮包住肉泥后用线缝合。放入烤箱中烤制，烤箱上火180℃，下火200℃，烤5分钟。
4.将麦芽糖、蜂蜜、大红浙醋、老抽兑成脆皮水，刷在鸡腿表面，再放入烤箱，上火130℃，下火150℃烤制45分钟。取出鸡腿，抽走缝合线，切薄片上桌即成。可配少量蔬果沙拉。特点造型独特，质香肉嫩。点评这是中西合璧的一款凉菜，将禽肉泥与海鲜碎相搭配，包入鸡皮中，造型美观，海鲜与禽蛋混合，创出了冷菜的新味型。
●大漠一品香原料
野兔1只（约1500克），臭豆腐2块。调料花椒20克，盐80克，味精43克，花雕酒20克，大红浙醋20克，麦芽糖60克，白醋15克，孜然粉10克，蒜泥100克，鸡精3克，糖5克，玫瑰露酒3克，沙姜粉3克，面包糠30克，红油2克。
制作
1.野兔去皮、去内脏，洗净，将花椒炒香磨碎，加入盐、40克味精、花雕酒混合，均匀抹在兔肉上，腌制2小时。
2.将大红浙醋、麦芽糖、白醋兑成脆皮水。
3.再将兔肉放入烤箱，用中火烤10分钟后，取出刷脆皮水，放入烤箱里，中火烤5分钟，取出撒孜然粉，再次放入烤箱烤制40分钟。
4.用蒜泥、3克味精、鸡精、糖、玫瑰露酒、沙姜粉兑成避风塘料。将烤好的野兔取净肉改刀后装盘，避风塘料浇在兔肉上即可。
5.面包糠炸好撒在兔肉上，臭豆腐炸香，切丁围在兔肉边上，淋少许红油即可。
特点
复合香型，酌酒佳品。
点评
臭豆腐入菜多为简单地炸制后配蘸酱上桌，但此菜将野兔肉与臭豆腐相配，口感独特，值得借鉴。应该注意烤制兔肉时，最好放入少许葱段、姜片、柠檬片垫底提香。
减脂鸡腿做法
最简单的减脂鸡腿做法是：把鸡腿清洗干净后直接放入锅中煮开，把上面的浮沫去掉，鸡腿捞出，锅里的水倒掉，清洗干净锅。
把鸡皮去掉，用牙签在鸡腿上扎一些洞方便鸡腿入味，生抽、老抽、蚝油、油料酒各一小勺，再切点辣椒和葱段一起放进去，加清水没过鸡腿，大火煮开转小火煮十二分钟左右即可。
芭芭拉墨西哥鸡肉卷怎么做
薄饼3个
辅料
鸡腿1只西红柿半个彩椒20克生菜适量洋葱20克鸡蛋半个植物油300毫升淀粉1小勺食盐少许沙拉酱适量
步骤1
鸡腿肉从中间用刀切断，再用刀往下剔，直至剥离鸡骨
步骤2
将鸡腿肉切成小条
步骤3
将炸鸡料入一小盘中，小碗中加入半个鸡蛋、盐、1小勺面粉拌匀。将鸡肉裹一层蛋液，再粘上炸鸡料
步骤4
找一个小点的锅，加热植物油至六成，放进鸡肉条改中小火炸熟后捞出待用
步骤5
将薄饼入开水锅中蒸三四分钟取出
步骤6
蒸饼的过程中将西红柿切小细条，黄椒和洋葱也切条
步骤7
将黄椒与洋葱放进蒸完饼的开水中烫10秒左右捞出
步骤8
将饼平铺在案板上，放上沥干水分的生菜，再依次在生菜上摆上鸡肉、西红柿、黄椒、洋葱，用勺子铺上一些沙拉酱
步骤9
将饼的下部三分之一叠起，再将饼从一方卷向另一方即可
文章分享结束，沙拉鸡腿肉怎么弄好吃又嫩和减脂鸡腿做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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