粤菜家常菜——鸡翅的做法
鸡翅是广东菜系中非常受欢迎的菜肴之一，无论是烧烤、煎炸，还是煮汤，都能做出美味的鸡翅。今天，我们将介绍一种简单易学的粤菜家常菜——鸡翅的做法。
步骤一：准备材料
鸡翅中500克，生姜适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，葱适量，食用油适量。
步骤二：焯水
将鸡翅中放入开水中焯水，去除血水和异味，捞出备用。
步骤三：腌制
将焯水后的鸡翅中放入碗中，加入适量的生姜、料酒、盐、生抽、老抽和冰糖，腌制20分钟。
步骤四：煎炸
将腌制好的鸡翅中放入平底锅中，加入适量的油，煎至两面金黄。
步骤五：炖煮
将煎炸好的鸡翅中放入炖锅中，加入适量的水，放入葱，煮至汤汁浓稠即可。
步骤六：装盘
将煮好的鸡翅中放入盘子中，淋上一些热油和酱汁，即可享用。
粤菜家常菜——鸡翅的做法简单易学，不仅美味可口，而且营养丰富。无论是搭配米饭还是作为小菜，都能让人回味无穷。
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