湘菜海肠做法视频教学
配方:
- 海肠 250 克
- 姜 10 克
- 大葱 10 克
- 蒜 10 克
- 辣椒 5 个
- 料酒 10 毫升
- 生抽 10 毫升
- 盐 3 克
- 糖 2 克
- 鸡精 2 克
- 白胡椒粉 1 克
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将海肠清洗干净,剪成约 2 厘米的长度备用。
2. 姜、大葱、蒜切成末,辣椒切成小段备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入海肠煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精、白胡椒粉翻炒均匀。
5. 加入适量的水,焖煮 5 分钟左右,待海肠入味后即可出锅。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜欢海肠食用的人群。
注意事项:
1. 海肠易过敏,所以在烹制前应仔细检查海肠是否有过敏现象。
2. 烹制过程中应注意火候,避免海肠过度煮烂。
3. 海肠含有丰富的营养价值,但应注意适量食用,避免过量摄入。
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