粤菜做法大全菜谱小炒
【序号】1
1. 食材准备
- 鸡脯肉(250克)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 洋葱(1个)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
2. 制作步骤
- 鸡肉洗净,切成小块,加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制20分钟。
- 青椒、红椒、洋葱去籽切成小块备用。
- 热锅凉油,加入姜蒜爆香,加入鸡肉煸炒至变色。
- 加入洋葱、青椒、红椒继续翻炒,加入适量糖调味。
- 炒至蔬菜熟透,起锅前加入少许盐即可。
3. 【序号】2
2. 食材准备
- 猪里脊肉(250克)
- 鸡蛋(1个)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 洋葱(1个)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
3. 制作步骤
- 猪里脊肉洗净,切成小块,加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制20分钟。
- 鸡蛋打散备用。
- 青椒、红椒、洋葱去籽切成小块备用。
- 热锅凉油,加入姜蒜爆香,加入猪里脊煸炒至变色。
- 加入洋葱、青椒、红椒继续翻炒,加入适量糖调味。
- 炒至蔬菜熟透,起锅前加入少许盐即可。
4. 【序号】3
3. 食材准备
- 茄子(500克)
- 瘦肉(200克)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 洋葱(1个)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
4. 制作步骤
- 茄子洗净,切成小块,加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制20分钟。
- 瘦肉洗净,切成小块,加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制20分钟。
- 青椒、红椒、洋葱去籽切成小块备用。
- 热锅凉油,加入姜蒜爆香,加入瘦肉煸炒至变色。
- 加入洋葱、青椒、红椒继续翻炒,加入适量糖调味。
- 炒至蔬菜熟透,起锅前加入少许盐即可。
5. 【序号】4
5. 食材准备
- 虾仁(200克)
- 豆腐(200克)
- 青豆(适量)
- 鸡蛋(1个)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 洋葱(1个)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
5. 制作步骤
- 虾仁洗净,切成小块,加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制20分钟。
- 豆腐洗净,切成小块备用。
- 鸡蛋打散备用。
- 青椒、红椒、洋葱去籽切成小块备用。
- 热锅凉油,加入姜蒜爆香,加入虾仁煸炒至变色。
- 加入洋葱、青椒、红椒继续翻炒,加入适量糖调味。
- 炒至蔬菜熟透,起锅前加入少许盐即可。
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