鸡柳是一种口感柔嫩、味道鲜美的肉类料理,制作方法也有很多种。本文将介绍一种简单而美味的鸡柳做法,所需材料简单易找,步骤也相对简单。
【步骤一】准备材料
鸡柳、盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、鸡胸肉腌制液。
步骤二】将鸡肉切成薄片
步骤三】将鸡肉薄片用厨房纸擦干水分
步骤四】将擦干水分的鸡肉薄片放入鸡蛋腌制液里浸泡10分钟
步骤五】将鸡肉薄片和淀粉搅拌均匀
步骤六】将搅拌好的鸡肉薄片放入淀粉里裹上一层淀粉
步骤七】将裹好淀粉的鸡肉薄片放入油温达到160°C的锅里炸至金黄色
步骤八】炸好的鸡柳取出沥干油分
步骤九】将炸好的鸡柳放入调料汁里浸泡10分钟
步骤十】调料汁的配置方法如下:
- 调料汁:番茄酱2汤匙、醋1汤匙、糖1汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、水淀粉1汤匙、盐适量、黑胡椒适量。
步骤十一】将浸泡好的鸡柳捞出沥干汁分,装盘即可食用。
以上就是鸡柳的做法详细介绍,制作简单又美味,让你在家也能享受到美味的鸡柳料理。
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