【湘菜排骨鹌鹑家常做法视频】
湘菜是中国八大菜系之一,以口味鲜美、色香味俱佳而著称。而排骨则是湘菜中非常受欢迎的一道菜品,下面让我们来学习一下湘菜排骨鹌鹑的家常做法。
步骤一:准备食材
湘菜排骨鹌鹑的主要原料是排骨和鹌鹑,需要准备排骨500克,鹌鹑1只,葱姜蒜适量。先将排骨焯水去血水,然后用清水冲洗干净备用。
步骤二:烹饪排骨
将排骨放入锅中,加入适量的清水,放入葱姜蒜,用大火煮沸后转小火炖煮1小时左右,直到排骨变得酥软入味。
步骤三:准备鹌鹑
将鹌鹑清洗干净,放入锅中,加入适量的清水,放入葱姜蒜,焯水去血水后捞出备用。
步骤四:烹饪鹌鹑
将鹌鹑放入锅中,加入适量的清水,放入葱姜蒜,用大火煮沸后转小火炖煮30分钟左右,直到鹌鹑变得酥软入味。
步骤五:调味
最后,加入适量的盐和胡椒粉调味,翻炒均匀即可。
湘菜排骨鹌鹑的家常做法非常简单,只需要几步就可以做好。烹饪过程中加入了葱姜蒜和鹌鹑的调味,使得这道菜的味道更加鲜美。如果喜欢湘菜,不妨尝试这道家常做法,享受美味的同时,也学习到了湘菜的魅力。
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