粤菜家常菜荤菜食谱做法
1. 红烧肉
红烧肉是广东家常菜中的经典之一。将猪肉切成小块，焯水去腥味，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉块煸炒，加入酱油、糖、料酒、清水，焖煮30分钟至肉烂汁浓即可。
2. 清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是一道健康的家常菜。将鲈鱼去鳞去鳃，切去头尾，撒上盐和葱姜，放入蒸锅中蒸熟。淋上淋上少量热油和蒸鱼豉油，即可食用。
3. 蒜蓉粉丝
蒜蓉粉丝是一道美味的粤菜家常菜。将粉丝泡软，焯水备用，热锅凉油，加入蒜末爆香，加入生抽、盐、糖、鸡精，加入粉丝翻炒均匀即可。
4. 宫保鸡丁
宫保鸡丁是一道经典的粤菜家常菜。将鸡肉切成小块，焯水去腥味，加入花生米、干辣椒、葱姜蒜爆香，加入酱油、糖、料酒、鸡精，煸炒至鸡肉变色即可。
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