大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于藕根怎么弄好吃，炒藕根做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
莲藕根怎么泡
1、需要提前准备好的材料包括：面藕200克、香醋1勺、白糖1勺、辣酱油1勺、花椒油1勺、盐1勺、蒜蓉1勺、味极鲜酱油1勺、鸡精1勺、葱1根、香菜2棵、香油1勺。
2、第一步面藕用温水浸泡10分钟，泡软。
3、泡发好后捞出来挤干水份备用。
4、蒜瓣剁成蒜蓉，葱切成葱花，香菜切成末备用。
5、面藕中加入蒜蓉，葱花，香菜，辣椒油，花椒油，香油，香醋，味极鲜酱油，盐，鸡精，白糖拌匀腌制15分钟。
6、时间到后即可品尝。
小藕根的做法
做成酸辣的最好吃，藕根斜着切条，锅内烧油加入蒜末，小米辣，再加入藕根翻炒均匀，加入盐，鸡精，醋，生抽即可
炒藕根做法
方法/步骤
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首先买藕的时候怎么选择就很重要啦，要选择孔少的藕，不能选择9孔藕，那样的藕可能怎么也不能炒出脆脆的藕条吧。
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首先，藕条切好后放入清水中泡着，把淀粉给泡出来，这样炒出来的藕条就是脆脆的啦！
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热锅倒油，将蒜末放入锅中，接着倒入沥过水的藕条，翻炒一会，接着倒入一点水，估摸着淹没一半多的藕条就可以了，接着盖上锅盖。
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隔5分钟后开锅盖，用铲子试一试能不能轻松把藕条弄断，如果不行就再盖上锅盖闷会，可以就放入盐、味精、葱花，反炒均匀后起锅。
藕根的泡制方法
分享一道野山椒腌制藕根，做法如下：
1、藕根去皮，洗净；
2、藕根切片；
3、烧水焯一下藕片，时间要好，保持藕片的脆度即可；
4、焯好的藕片放入凉白开中；
5、野山椒一袋，因为这个汤汁很多，不用再加腌和白醋了；
6、把藕片和野山椒拌匀，盖上盖子，腌上3天左右即可。
文章到此结束，如果本次分享的藕根怎么弄好吃和炒藕根做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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