安东鸡湘菜做法大全图片
配方:
- 安东鸡(一只约500克)
- 姜(适量)
- 葱(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:
1. 将安东鸡洗净,切成小块。
2. 姜切成片,葱切成段备用。
3. 热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒,煮至香味挥发。
5. 加入适量的生抽,盐,糖,鸡精,继续煮一会儿。
6. 加入适量的水,放入安东鸡块,煮至水开。
7. 大火烧开后,转小火炖煮15-20分钟,直到安东鸡熟透。
8. 将安东鸡盛出,撒上葱花即可。
适用人群:
1. 适合所有人食用。
注意事项:
1. 安东鸡切块时要大小均匀。
2. 煮安东鸡时,加入适量的水,水量要足够,以确保安东鸡熟透。
3. 煮的过程中不要翻动,直到安东鸡熟透,否则容易煮烂。
4. 炖煮的时间要根据安东鸡的大小和水量来定,时间越短越好。
5. 炖煮好的安东鸡要放置一会儿,以便口感更佳。
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