大家好，今天来为大家分享素丸子调汁怎么弄好吃的一些知识点，和素丸子的蘸汁的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
素丸子的蘸汁的做法
食材：胡萝卜、娃娃菜
调料：海盐、黑胡椒、五香粉、麻油、香
油、生抽、玉米淀粉
具体做法：
娃娃菜、胡萝卜清洗干净滤干水分，然后切成丝，撒入海盐进行腌制；
20分钟后挤干水分，加入以上调料，翻拌均匀，然后揉成一个个的小丸子，水烧开上锅蒸12分钟左右；
蘸汁：小米辣、素蚝油、香菜、生抽、白芝麻、砂糖、香油、大蒜
素丸子汤怎么调汤料
第一步：准备一个萝卜，家里种的萝卜都比较小，样子也不是很好看，而且皮还有点花，所以我们把萝卜的皮削掉，然后再把萝卜擦丝。
第二步：擦好的萝卜丝分开两份，一份放一边备用，一份再用刀切碎，剁一剁吧，碎一点比较好，剁碎放一边备用，我们先把其他食材准备好。
第三步：冰箱里还剩下一些海鲜菇，我抓了一小把，如果没有也可以不放。把海鲜菇洗净后用刀切小段，切好放一边备用。
第四步：准备生葱2棵带葱头的，香菜2棵，姜1块，把姜去皮切丝，葱头切片，葱苗和香菜一起切段，切好放一边备用。
第五步：准备1小碗肉末放入大碗中，加上点胡椒粉，料酒，蚝油，生抽，盐，两勺淀粉，把它充分搅拌均匀，搅拌均匀后，加入萝卜碎，加点花生油，再次搅拌均匀，搅拌均匀后放一边备用。
第六步：准备一个锅，锅中下油，油热后放入姜丝葱头片，把它炒出香味，炒出香味后倒入萝卜丝，翻炒一下去除辣味，炒软后加入适量的清水，再倒入海鲜菇，盖上锅盖把它烧至半开。
第七步：好了，汤已经烧至半开了，把它调成小火，我们现在来做丸子，用手捏一下，从虎口处压出来，再用勺子装着放进锅中，一定要记住，这个时候不能调大火，要小火，调大火的话，丸子一煮就散了。
第八步：丸子全部捏下去后，用勺子轻轻动一下，待丸子定型后，可以调回中火，盖上锅盖，把它煮一会，大概10分钟左右。
第九步：好了，汤煮了有10分钟了，加上少许的胡椒粉，再加点盐，撒上香菜，搅拌一下就可以关火出锅了。
醋溜素丸子汁怎么调
1.配料:豆腐、肉馅、淀粉、盐、鸡精、胡椒粉、酱油、醋、糖、葱花、姜末和香油。
2.调汁:在碗中加入适量的酱油、醋、糖、淀粉，加入适量的水拌匀。准备一些葱花。
3.将豆腐放入盆中，用勺子碾碎，加入适量肉馅。
4.加入适量葱姜末、料酒、胡椒粉、鸡精、盐、香油、淀粉，搅拌均匀。
5.将准备好的馅料卷成小球，在6成油温下炸，捞出，等油温升起来，再炸。取出控油备用。
6.锅里留点油，放入葱花，炒香，然后倒入调好的汁，煮至粘稠。
7.加入炸好的丸子，翻炒几下，炒匀，然后做好了。
红烧素丸子汁怎么调
五花肉500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许。
做法
1、五花肉洗净，切4厘米见方的块备用。
2、葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。
3、用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。
4、锅中做少许油，凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制。
5、锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的五花肉。
6、不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油。
7、下入60度左右的温水至刚好没过肉。
8、下料酒、放入香料包后大火做开。
9、盖盖变小火慢慢炖至五花肉9成熟。
10、入盐和少许糖调味后继续焖至五花肉松软入味。
11、捡去香料包，大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅食用
关于本次素丸子调汁怎么弄好吃和素丸子的蘸汁的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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