粤菜鱼香肉丝的做法
1. 食材准备：猪里脊肉200克，青椒1个，红椒1个，胡萝卜半根，葱姜蒜适量，料酒、生抽、白糖、醋、盐、淀粉、油适量。
2. 猪里脊肉去筋膜，切成小块，加入料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
3. 青椒、红椒、胡萝卜切丝备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油，下入腌制好的猪肉丝，炒至变色捞出备用。
6. 锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入胡萝卜丝、青红椒丝翻炒。
7. 加入炒好的猪肉丝，加入适量的白糖、醋、生抽、盐翻炒均匀。
8. 加适量水烧开，转小火煮10分钟，收汁即可。
以上就是粤菜鱼香肉丝的做法，希望对您有所帮助。
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