大家好，今天给各位分享红豆馅儿怎么弄好吃的一些知识，其中也会对红豆馅怎么用才好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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自制红豆馅
做法：
【方法一】
-红豆隔夜浸泡，泡好的豆子是干豆子的两倍大
期间换两次水，把泡好的红豆过洗一遍清水放进电饭锅，倒入平时蒸米饭的水量，直接按煮饭键煮熟，煮熟后加代糖腌制就是蜜豆，捣碎就是红豆沙
-蜜豆不喜欢太烂的话，煮饭键跳完就打开盖轻轻一捏碎了就可以
-红豆沙就无所谓了煮饭键跳完焖到冷却都可以，太湿就不粘锅小火炒
【方法二】
-浸泡好的豆子，冷水下锅，水开后大火煮10分钟盖盖子焖20分钟，重复这个步骤直至豆子轻轻一捏碎了就可以，我一般重复第二次的时候就好了，煮熟捞出加代糖腌制就是蜜豆，捣碎就是红豆沙
??这个办法的优点就是省火，还可以顺便喝点红豆汤
【注意】
-红豆沙捣成泥如果感觉水分太多，不粘锅小火不停翻炒收一下水份即可
怎么煮泡发好的红豆馅好吃又烂
泡发好了的红豆吸收了足够多的水分，但是煮的时候，还是要加入比红豆多一些的水分，因为只有水分充足，煮出来的红豆才会软烂好吃，泡发的红豆，加入高压锅，10分钟左右既可！
红豆馅怎么用才好吃
把红豆清洗干净之后，放入电饭煲中，倒入水焖至一小时，当红豆软烂之后，把红豆捣成泥，再放入锅中，把水分炒干放入糖就做成了香甜的红豆馅，红豆馅可以做，红豆饼可以做，粘豆包可以做红豆月饼，可以做红豆沙面包
赤小豆馅的做法
准备食材：赤小豆200克，灰枣8颗，冰糖60克，玉米油20克。
制作步骤：
准备200克赤小豆，用清水冲洗干净。
将赤小豆放入高压锅中，加入没过赤小豆两个指节的清水。再放入八个灰枣，红枣一定要将核去掉。
盖上锅盖，大火煮开后转中小煮20分钟。赤小豆煮得非常软烂。多余出来的汤可以留一小碗出来，加入一点冰糖，就是非常美味的红豆沙。
将赤小豆放入不粘平底锅中，放入60克冰糖，开中火炒赤小豆馅儿。
冰糖全部融化后再放入20克玉米油，保持中火不停地翻炒。
锅中的水分慢慢收干，炒到能抱成团的状态就可以关火了，赤小豆馅儿就成型了，不粘锅也不粘刮刀，放凉后就可以使用了。放凉后赤小豆馅会变得稍硬一些。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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