粤菜蒜香排骨汤的做法详细介绍
【序号】1
【适合人群】适合所有人食用,尤其适合孕妇、儿童、老年人等人群。
【禁忌】感冒、发热、咳嗽、喉痛等症状的人不宜饮用此汤。另外,蒜味过重,故不喜欢蒜的人慎食。
【制作步骤】
1. 排骨洗净切小块,用开水焯水去血水,沥干备用。
2. 蒜头去皮,切成末,备用。
3. 锅中倒油,加入蒜末爆香。
4. 加入排骨煸炒,煸炒至排骨变色。
5. 加入适量的清水,烧开后转小火煮10分钟。
6. 加入盐调味,继续煮5分钟。
7. 最后加入香菜末即可。
【温馨提示】此汤具有提高人体免疫力、预防感冒的功效,适宜长期饮用。同时,在制作过程中应注意火候和时间掌握,以确保汤汁鲜美浓郁。
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