虾胶酿藕川菜做法
虾胶酿藕是一道川菜,以虾胶和藕为主料,再加入川菜中经典的调味料,口感鲜美,营养丰富。以下是虾胶酿藕的川菜做法。
步骤一:将虾胶用温水泡发,去掉虾线,切成小块。藕去皮,切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
步骤二:将葱姜蒜切成末,加入生抽、料酒、白糖、盐、鸡精搅拌均匀,制成酱汁。
步骤三:将焯水后的藕和虾胶放入大碗中,加入酱汁,搅拌均匀。
步骤四:将大碗放入蒸锅中,用中火蒸15分钟,取出即可。
步骤五:装盘,撒上葱花和香菜即可。
虾胶酿藕川菜做法不仅美味可口,还营养丰富,含有大量的蛋白质、维生素和矿物质,有助于增强身体免疫力,促进身体健康。
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