今天给各位分享白水煮鸡腿怎么弄好吃窍门的知识，其中也会对白煮鸡腿蘸料进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
白煮鸡腿蘸料
姜蒜葱味料
材料：姜20g、蒜20g、葱1棵、油适量、酱油适量
做法
1、姜去皮刨丝
(也可以用沙姜)蒜头去皮剁成幼粒葱切细粒。
2、酱油倒在碗里。
3、锅热下油爆香姜蒜。
4、姜蒜微黄时加入葱花，关火翻炒。
5、葱花炒至软，捞起放入到酱油里，搅拌均匀。
6、分成小碟，人手一份。
蒜油蘸料
材料：蒜茸2汤匙
(30g)、香菜碎1茶匙
(5g)、大葱花1茶匙
(5g)、熟芝麻2茶匙
(10g)、盐1/2茶匙
(3g)、花椒油1茶匙
(5ml)、香油1汤匙
(15ml)、水1汤匙
(15ml)
做法
将所有用料混合在一起，搅拌均匀即可。
五香鸡腿的卤制方法摆摊
食材清单
鸡腿3只、葱姜适量、花椒八角香叶适量、酱油生抽三勺、耗油一勺、盐一勺、鸡蛋两个、冰糖6颗。
烹饪步骤
步骤1/6
准备配料
步骤2
鸡腿冷水下锅焯水加水料酒姜片去腥，煮两颗白水蛋，剥皮，备用。
步骤3
把所有的香料放入。
步骤4
倒入酱油，两勺豆瓣酱，耗油一勺鸡精少许。
步骤5
加入灵魂香菜根。家里有蒜的可以加点。
最后一步
大火煮开，小火煮20分钟，加盐，盖盖子闷一小时即可。
醋溜小鲫鱼怎么炸又酥又脆好吃
食材：鲫鱼1尾，葱2根，香醋3大匙，米酒1茶匙，细糖2大匙，水2大匙，太白粉1/2茶匙，香油1/2茶匙
做法:
1.鲫鱼洗净后，在鱼身两侧各划2刀，划深至骨头处但不切断；将葱切丝，备用。
2.所有调味料调匀备用。
3.将作法2的调味料淋至作法1的鲫鱼上。
4.作法3用保鲜膜封好。
5.将作法4放入微波炉中微波4分钟后取出，撕去保鲜膜，洒上作法1的葱丝即可食用。
鸡腿怎么炸好吃
你好！我是厨娘二嫂，很高兴回答问题:鸡腿怎么炸好吃？
鸡腿要炸成外酥里嫩，香脆多汁才好吃。很多大人和小孩都喜欢吃麦当劳的炸鸡腿，可经历过这次疫情，大家都愿意自己在家做饭，学做爱吃的美食了。今天我就分享我是怎样把鸡腿炸成外酥里嫩、香脆多汁的。
首先我们准备好炸鸡腿所需要的材料:
鸡腿6个、2个鸡蛋；1碗面粉；1碗面包糠；4块姜片。
调料:2勺料酒；1勺食盐；1勺蚝油；2勺生抽。
步骤:
1.鸡腿去腥，先把鸡腿用清水冲洗一遍，同冷水一起放入锅中，放入料酒、生姜，大火烧开，然后关火捞出鸡腿，再用清水冲洗一遍。这个时候的鸡腿很干净，也没有腥味了。沥干水分备用。
2.拿1个饭碗打入2个鸡蛋，用筷子朝一个方向快速打散成鸡蛋液备用。
3.沥干水的鸡腿放入一个盘中或大碗里，用刀把每个鸡腿划两刀
(这样容易入味)，再放入食盐、蚝油、生抽，用手抓均，使调料均匀粘在鸡腿上，腌制十分钟。
4.把腌好的鸡腿一个个先裹上一层薄薄的面粉，再放入鸡蛋液里裹上一层蛋液，最后再裹一层面包糠放入盘中备用。
5.热锅倒入花生调和油，油量没过鸡腿就可以了。油温五成热时把鸡腿一个个的放入，转中火炸
(在这步要注意下，刚开始放入鸡腿的油温不易太高，不然容易把外表层裹的面包糖炸糊，火也不能大，不然外面糊了里面还没熟)。炸至两面金黄即可出锅。
这样做出来的“炸鸡腿”咬一口香脆、鲜嫩多汁。
希望我的回答能帮到你。
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关于白水煮鸡腿怎么弄好吃窍门，白煮鸡腿蘸料的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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