湘菜丝瓜做法开汤的配方及做法流程(1)
适用人群:这道菜适合所有人群食用,尤其是夏季和秋季食用更为合适。
相关事项:
1. 准备材料:丝瓜、瘦肉、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、淀粉、食用油等。
2. 将瘦肉洗净切成小块,加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制15分钟。
3. 将丝瓜去皮、切块备用。
4. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。
5. 加入适量的水,放入丝瓜块,用中火烧开后转小火煮3分钟。
6. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精、生抽调味,继续煮1-2分钟。
7. 最后加入葱花翻炒几下即可。
湘菜丝瓜做法开汤的配方及做法流程(2)
注意事项:
1. 烹制过程中不要翻动过于频繁,以免丝瓜散开。
2. 如果锅中的水不够,可以适量加入清水,以免煮过头。
3. 在调味时,可以根据自己的口味适量添加或减少调料的用量。
湘菜丝瓜做法开汤是一道美味可口的湘菜家常菜,不仅营养丰富,而且口感清爽,适合所有人群食用。
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