湘菜娃娃菜的做法大全
配方:
- 娃娃菜 2 个
- 青蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
做法流程:
1. 娃娃菜洗净,切成均匀的小块,入开水中焯水至变软,捞出备用。
2. 青蒜切段,干辣椒剪成小段备用。
3. 热锅凉油,加入干辣椒煸炒出香味后加入娃娃菜块翻炒。
4. 加入适量的盐、生抽、鸡精调味,继续翻炒几分钟。
5. 加入青蒜段,翻炒均匀即可出锅。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合儿童和老年人。
注意事项:
1. 娃娃菜焯水时要加足够的水,避免焯水过度或过干。
2. 炒菜时要快速翻炒,避免时间过长导致口感变差。
3. 根据个人口味加入适量的调料,调整味道。
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