粤菜中的一品鲜是一道非常受欢迎的菜肴，它以新鲜的海鲜为主要材料，口感鲜美，营养丰富。下面是一份简单的一品鲜做法，供您参考。
【材料】
- 鲜虾 500 克
- 鲍鱼 2 个
- 海参 1 条
- 鱼翅 2 个
- 花菇 100 克
- 蒜头 2 瓣
- 生抽 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 鸡精 1/2 茶匙
- 盐 适量
- 植物油 适量
【步骤】
1. 虾去壳去头，洗净，用纸巾吸干水分备用。
2. 鲍鱼、海参、花菇和鱼翅用清水泡发，洗净备用。
3. 蒜头去皮切成末。
4. 锅中加入适量植物油，烧热后加入蒜末煸炒出香味。
5. 加入鲜虾和鲍鱼，煸炒至虾变色。
6. 加入海参、花菇和鱼翅，煸炒均匀。
7. 加入适量生抽、料酒、白糖、鸡精和盐，翻炒均匀。
8. 最后适量清水煮开，改小火焖煮10分钟左右，收汁即可。
【注意事项】
1. 泡发的海鲜要洗净，并更换一次水。
2. 烹饪时火候要适中，避免过度煮炒，保持海鲜的鲜嫩口感。
3. 调味品的用量要根据个人口味适量调整。
以上就是粤菜一品鲜的做法，希望您能够喜欢这道美食。
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