湘菜木耳笋片炒鸡的做法如下:
1. 鸡肉切成块,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
2. 木耳用温水泡发,笋切片备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入泡好的木耳和笋片,继续翻炒,使笋片变软。
5. 加入适量的盐和糖调味,翻炒均匀。
6. 最后,淋上一些酱油,炒匀即可。
这道菜营养丰富,口感鲜美,是湘菜中的一道经典菜肴。在烹饪过程中,需要注意火候和时间,才能让鸡肉和木耳变得鲜嫩可口。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道木耳笋片炒鸡,相信你会喜欢它的美味。
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