1.虾仁洗净，用少量盐、淀粉和料酒腌制 15 分钟左右；
2. 取一只锅，加入适量油，烧热后加入葱姜蒜爆香；
3. 加入腌制好的虾仁，翻炒至变色；
4. 加入适量龙井茶，翻炒均匀；
5. 加入适量盐、糖、料酒，炒匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和孕妇。虾仁富含蛋白质和钙质，对身体有益；龙井茶具有清热解毒、提神醒脑的功效，有助于身体健康。 禁忌： 由于龙井茶具有清热解毒的功效，因此，如果身体容易上火，应避免过量食用；同时，虾仁也易过敏，如果有过敏反应，应避免食用。 【h2】江浙古代美食图之【西湖醋鱼】 【h2】制作流程： 西湖醋鱼是一道以西湖的荷花、鱼肉和醋为佐料的传统美食。制作过程如下： 材料： - 鱼肉 200 克 - 荷花适量 - 葱姜蒜适量 - 醋、糖、酱油、料酒、淀粉适量 步骤：
1.鱼肉洗净，切成块状，用盐、淀粉和料酒腌制 15 分钟左右；
2. 荷花洗净备用；
3. 取一只锅，加入适量油，烧热后加入葱姜蒜爆香；
4. 加入腌制好的鱼肉，翻炒至变色；
5. 加入适量醋、糖、酱油、料酒，炒匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和孕妇。鱼肉富含蛋白质和钙质，对身体有益；荷花具有清热解毒、提神醒脑的功效，有助于身体健康。 禁忌： 由于西湖醋鱼中添加了醋和糖，因此，如果身体容易上火，应避免过量食用；同时，鱼肉易过敏，如果有过敏反应，应避免食用。 【h2】江浙古代美食图之【东坡肉】 【h2】制作流程： 东坡肉是一道以五花肉、黄酒、糖和酱油为佐料的传统江浙美食。制作过程如下： 材料： - 五花肉 500 克 - 黄酒 500 毫升 - 糖、酱油、葱、姜适量 步骤：
1.五花肉洗净，切成块状，用盐、淀粉和料酒腌制 15 分钟左右；
2. 取一只锅，加入适量油，烧热后加入葱、姜爆香；
3. 加入腌制好的五花肉，翻炒至变色；
4. 加入适量糖、酱油，炒匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和孕妇。五花肉富含蛋白质和钙质，对身体有益；黄酒具有促进血液循环和新陈代谢的功效，有助于身体健康。 禁忌： 由于东坡肉中添加了糖和酱油，因此，如果身体容易上火，应避免过量食用；同时，五花肉易过敏，如果有过敏反应，应避免食用。
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