大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于盐冬瓜怎么弄好吃窍门，咸冬瓜的腌制方法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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生盐腌冬瓜的做法
1.把冬瓜去籽、去皮，洗净。
2.切成边长5~6厘米的小正方形。
3.锅中加水烧开，放入冬瓜烧熟至有些软。
4.拿出放入器皿中，刚开始反复换冷水至冬瓜冷透，再浸泡冷水5~6小时，期间换2至3次冷水。
5.倒掉冷水用冷开水泡一下，并稍稍沥干水分。
6.把每块冬瓜用盐抹一下放入一只密封的瓶里，再放入冰箱
(一般3天就可以了)可以放一
些辣椒和蒜头一起腌制。
咸冬瓜的腌制方法
准备好两片冬瓜，去皮，去籽。把冬瓜切成小块放盘里洗干净，再放进锅里，加冷水，水要没过冬瓜。煮软后捞去来放凉。
在准备好的玻璃瓶底洒点盐，铺一层冬瓜，再洒盐，再铺冬瓜，每层都一样，盐不要太多，瓶口也放一点。
腌上一个小时后，倒入凉开水。
看之前放盐的情况，如果放的不是很咸的话，在开水里面可以再倒点盐。以上，咸冬瓜就腌制好了。
湖南酸冬瓜的腌制方法
原料:冬瓜300克、醋10克、红辣椒15克、花椒5克、盐3克、花生油15克。
腌制酸冬瓜的方法：
1、将红辣椒洗净并去除瓤和籽，然后再将其切成丝；
2、花椒放入热油锅内炸出花椒油待用；
3、将冬瓜洗净，去皮、瓤后再切成片，然后用开水烫一下；
4、把红辣椒丝、花椒油、精盐和冬瓜片拌匀即成。
冬瓜腌制方法放一年不坏
做法：冬瓜500干克。咸菜卤400克，白酒10克，咸苋梗50克，麻油3克。
冬瓜切成长条放在碗里，加入咸苋梗上笼蒸熟，取出，冷却。滤出咸菜卤清汁，放锅里烧开，撇去沫沉淀后，取清汁，加入白酒，把蒸熟的冬瓜、咸苋梗放入泡12小时。食用时取出切成片，滴上麻油，浇上卤即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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