大家好,今天给各位分享刚摘的蕨菜怎么弄好吃的一些知识,其中也会对冻蕨菜的做法家常菜进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
本文目录
蕨苔菜怎么腌制才好吃
1.
食材:蕨菜300克,盐10克,一勺生抽,30克油辣椒
先把刚摘回来的新鲜蕨菜洗净
2.
把锅里放500ml水,加10克盐,下蕨菜焯水几分钟,捞出来
3.
放入凉开水中浸泡凉,将其撕成丝,把它撕成丝,
4.
加5克盐抓匀腌制五分钟
5.
再冲洗干净,去除它的粘液
6.
将其沥水后放入碗中,加2勺生抽
7.
加入一勺醋
8.
加入2勺油辣椒,搅拌均匀
9.
拌匀就可以开动啦
蕨菜怎样好吃
蕨菜怎么做好吃?那你就问对农村人了。大概说一下蕨菜能做成几道菜,要细说的都说不完。蕨菜的种类也很多的,每一种做法都不一样。
一般有:蕨菜,毛蕨,菜蕨,紫萁,西南风尾蕨,水蕨菜
先来说水蕨菜,水蕨菜比较嫩,可以炒我们腾冲腊腌菜,可以炒腊肉??????????
蕨菜炒腊肉口水要出来??
(此处不需要太多佐料干辣椒,盐,味精)山菜不要搞得太复杂了
然后再说我熟悉的毛厥,这种要把毛弄干净,单纯的炒腊腌菜就可以了,炒上其他的宣兵夺主了
最后说一下小时候拿着饭去采的蕨菜,那时候老人说了,这种蕨菜非常容易老,折断后要马上在土里弄点灰,不要让汁就出来变老了。
这种蕨菜用水淖软,捞起来水分去了,可以用来凉拌,傣味蕨菜,还可以用工具给它弄成粘稠状拌老干妈,还可以用茴香炒,可以用腊肉炒。最后用水淖过的蕨菜还可以晒干,晒干后的蕨菜油炸,豁上面油炸,实在写不动了。
最后的最后写一下紫琪,很少有,打到的时候都可以去买彩票,我老妈通常是用来煮汤的,干腌菜煮的,味道和腾冲的穿龙过江汤媲美。
没有了,实在写不动了。我觉得如果你买的这些山菜就不要用太多佐料来炒了,火开大点,一点简单的炒法才对得起大自然的馈赠
冻蕨菜的做法家常菜
材料
食材:腊肉250克、冻蕨菜500克
调料:盐2克、生抽10克、蚝油5克、辣椒酱10克、姜葱末适量,香葱1根
做法
1、准备好腊肉和蕨菜。
2、腊肉先用温水泡软。
3、冻蕨菜去除老的硬茎后,摘成小段。
4、把摘好的蕨菜用清水清洗干净,如果怕野菜过敏的话,可以放么锅里用清水焯2分钟。
5、焯好的蕨菜用冷水冲洗,晾干备用。
6、泡软的腊肉尽可能地切成薄片。
7、把腊肉片放到锅里,加入少量的清水,小火煮着。
8、煮干水份后,腊肉开始出油,加入姜葱末炒出香气,倒入生抽、蚝油调味。
9、再加入辣椒酱一起翻炒。
10、保持小火炒到腊肉已经变得金黄透明。
11、倒入蕨菜,开大火快速翻炒,加入盐调味。
12、最后把香葱段放进锅里炒至断生就出锅。
摘蕨菜发朋友圈的语句
今天摘了新鲜的蕨菜,真是太好吃了!不仅味道鲜美,而且营养价值丰富,富含钙、铁、维生素C等多种营养成分。推荐大家也去采摘一些,享受大自然的味道!
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