大家好，今天给各位分享清蒸猪肝粉肠怎么弄好吃的一些知识，其中也会对猪肝肠粉的正确腌制方法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
广西粉肠煮粉正宗做法
步骤1
瘦肉，猪肝切片加入料酒，酱油去腥入味，三五分钟就OK，粉肠洗净加料酒去腥就可以了
步骤2
瘦肉放入高汤中煮到七分熟，依次加入姜丝，切开的油豆腐，再加猪肝，粉肠
步骤3
煮开后马上倒入河粉，再煮开就可以了
步骤4
最后加入少许的油，适量的盐，看个人口味，我最后还淋上了点生抽
步骤5
起锅，装碗开吃！
猪肝肠粉的正确腌制方法
粘米粉：230g，澄面
（小麦淀粉）：20g，粟米粉：45g，水：700ml，瘦肉，鸡蛋，葱花，食用油适量。
粘米粉：澄面：粟米粉：水的比例大概是10：1：2：30。
肉腌料：料酒1茶匙，生抽1茶匙，油1茶匙，生粉适量。
肠粉酱油：生抽，糖，麻油。
（拌匀，微波30秒即可）
搅瘦肉放入腌料拌匀，腌制10分钟。
葱切葱花，鸡蛋打散备用。
把粘米粉，澄粉，粟米粉和水拌匀成粉浆。
碟子刷上一层食用油，放入肉末，倒入一汤勺粉浆，放入葱花和鸡蛋。
锅放水烧开，把放好材料的碟子放在蒸架上
盖上锅盖蒸3分钟左右。
（打开盖子，看到粉浆成型，鼓起小泡泡就表示熟了。）
用铲子把肠粉卷起来，淋上汤汁就好了
清蒸猪肝的正确做法
1.
首先准备一块猪肝500克，如下图所示。
2.
盆子当中放入1000毫升的水，把500克猪肝放入其中，浸泡20分钟的时间，目的是为了清除里面的血水。
3.
在准备蒜片15克，姜丝十克。
4.
把猪肝放入到盘子当中，把蒜片姜丝全部平铺在上面，再加入15毫升的白酒，白酒要多一些，至少盘底能够覆盖住。
5.
锅中放入500毫升的水，再把盘子放入其中，蒸20分钟左右，猪肝颜色泛白断生即可。
6.
如下图所示，把猪肝拿出来晾凉。
7.
晾凉以后切成两毫米的薄片即可，如下图所示。
蒸猪肝瘦肉粥做法
第一步：先将大米放锅里，然后清洗一遍，大米洗好之后，加入适量的清水，煲成粥！
第二步：将生姜切片再切丝，猪肝，瘦肉，清洗干净之后切成薄片，粉肠清洗干净后切小段，然后跟猪肝瘦肉放在一起，接着加入姜丝，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入少许胡椒粉，然后用手抓匀，抓匀之后放入1汤匙的淀粉再次抓匀，接着加入2汤匙的花生油再次抓匀腌制一会备用！
第三步：等粥煲好米粒煲开花之后后，将腌制好的，猪肝，瘦肉，粉肠倒入锅中，再用勺子搅拌均匀，中火煮至断生即可！
文章分享结束，清蒸猪肝粉肠怎么弄好吃和猪肝肠粉的正确腌制方法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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