粤菜小炒肉做法家常
小炒肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的做法也有很多种，可以家常做法，也可以作为一道宴席上的菜品。今天，我们将介绍一种家常小炒肉的做法，供您参考。
所需材料：
- 猪里脊肉，250克
- 辣椒，2个
- 葱姜蒜，适量
- 料酒，适量
- 生抽，适量
- 盐，适量
- 糖，适量
- 淀粉，适量
- 食用油，适量
步骤：
1. 猪里脊肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖腌制15分钟。
2. 辣椒切段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜末、辣椒段煸炒出香味。
5. 加入适量的水，煮至汤汁浓稠。
6. 加入糖、盐翻炒均匀。
7. 最后，加入适量的淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
小炒肉的做法有很多种，可以根据个人口味进行调整。例如，可以在加入猪肉块之前加入一些鸡蛋液进行腌制，或者加入一些豆腐块进行搭配，以增加口感。
粤菜小炒肉的做法家常，可以根据个人口味进行调整，制作出美味的小炒肉。
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