蟹味菇湘菜做法
蟹味菇是一种营养丰富的食材,湘菜中也常用来制作菜肴。下面是一个简单的蟹味菇湘菜做法,供您参考。
材料:
- 蟹味菇 100 克
- 干辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
做法:
1. 将蟹味菇清洗干净,切成段状。
2. 干辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入干辣椒煸炒出香味,加入葱姜蒜煸炒。
4. 加入适量的料酒,翻炒几下。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精,继续翻炒。
6. 加入蟹味菇,快速翻炒均匀。
7. 加入适量的淀粉水,翻炒均匀。
8. 翻炒均匀后即可出锅。
此菜口感鲜美,营养丰富,是一道不错的湘菜美食。希望您能够喜欢。
第 2 篇
红烧肉的做法
红烧肉是一道经典的中国菜肴,口感鲜美,深受人们喜爱。下面是一个简单的红烧肉做法,供您参考。
材料:
- 五花肉 500 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 适量
- 食用油 适量
- 冰糖 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
做法:
1. 将五花肉切成 3 厘米见方的小块。
2. 热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入适量的料酒,翻炒几下。
4. 加入适量的清水,放入五花肉块。
5. 加入适量的冰糖,煮至糖溶化。
6. 加入适量的酱油,继续煮 5 分钟。
7. 加入适量的盐、鸡精,继续煮 3 分钟。
8. 翻炒均匀后即可出锅。
此菜肉质鲜嫩,味道浓郁,是一道非常美味的红烧肉。希望您能够喜欢。
第 3 篇
宫保鸡丁的做法
宫保鸡丁是一道经典的川菜,口感香辣鲜美,深受人们喜爱。下面是一个简单的宫保鸡丁做法,供您参考。
材料:
- 鸡胸肉 250 克
- 干辣椒 8 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
做法:
1. 将鸡胸肉洗净切成小块,加入料酒、盐、水淀粉腌制 10 分钟。
2. 干辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入干辣椒煸炒出香味,加入葱姜蒜煸炒。
4. 加入适量的料酒,翻炒几下。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精,继续翻炒。
6. 加入腌制好的鸡肉块,快速翻炒均匀。
7. 加入适量的水淀粉,翻炒均匀。
8. 翻炒均匀后即可出锅。
此菜香辣鲜美,口感嫩滑,是一道非常美味的川菜。希望您能够喜欢。
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