配方及做法流程
豌豆粒湘菜做法视频的配方如下:
- 食材:豌豆粒 200 克,猪五花肉 150 克,湖南臭豆腐 1 块,干辣椒 8-10 个,葱姜蒜适量,食用油 适量,料酒 适量,生抽 适量,盐 适量,糖 适量,鸡精 适量,清水 适量。
做法流程:
1. 猪五花肉切成丁,干辣椒剪成段,葱姜蒜切末备用。
2. 在锅中倒入适量的食用油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入切好的猪肉丁煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
5. 加入干辣椒煸炒至辣椒变软。
6. 放入豌豆粒和臭豆腐,加入适量的清水,翻炒均匀。
7. 大火烧开后转小火炖煮 5-10 分钟,让豌豆粒入味。
8. 最后加入适量的鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童、孕妇等需要均衡营养的人群。
注意事项:
1. 豌豆粒煮的时间要掌握好,不要煮太久,以免影响口感。
2. 猪肉丁要煸炒至变色,口感更佳。
3. 干辣椒的用量要适中,不要放太多,以免影响口感。
4. 加入适量的清水,让豌豆粒入味,但不要加太多,以免影响整体口感。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/x3YkUZaWKcnu.html