大家好，今天来为大家解答猪腰子怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括猪腰子怎么吃法最好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
腰花最好吃的做法
葱爆腰花
准备食材：腰花2个（打成花刀），大葱50克、洋葱30克、小米辣10克、姜5克、蒜10克、花椒3克。
准备调料：盐、老抽、生抽、耗油、鸡精、白胡椒、料酒、白糖、生粉
1.把腰花放入碗中，加入盐、生抽、料酒、鸡精、白胡椒、生粉，腌制10分钟。
2.把葱白斜刀切成小段，洋葱切片，小米辣切段，姜蒜切末。
3.调汁。取一个碗，加入适量的水、盐、老抽、生抽、耗油、鸡精、料酒、白胡椒粉、白糖、生粉拌匀备用。
4.架锅打水，热锅下油，端锅晃油，倒出，倒入适量的油，油温至四成热，倒入腰花，轻轻推动，五、六秒捞出控油。
5.锅内下底油，下入花椒、小米辣、姜蒜炒香，放入大葱，洋葱，倒入味汁，至开，倒入腰花，翻炒两秒出锅，此菜特点：葱香浓厚，腰花脆爽，麻辣鲜香。
猪腰子怎么吃法最好吃
1、食材：猪腰子350克，大蒜10克，大葱10g，姜10g，酱油10g，白砂糖5g，油40g，胡椒粉12g，水淀粉5g。
2、猪腰洗净，切花刀，葱姜蒜切片。
3、锅中倒油，放葱姜蒜爆香，放入猪腰爆炒，加酱油，胡椒粉，白糖，出锅前淋水淀粉即可。
清蒸猪腰子枸杞的做法
步骤1
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猪腰把白色的筋尽量全部去掉，去掉后就不会有多重的味道。
步骤2
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我手笨去不干净，切小块，然后把红色白筋这面切掉。
步骤3
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全部切好用水泡一下，沥干。
步骤4
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1勺盐，1勺淀粉，1圈生油。
步骤5
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拌匀，腌15分钟，去味。
步骤6
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用水冲干净。
步骤7
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洗到干净。
步骤8
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沥干。
步骤9
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再下1勺糖，1勺淀粉，1圈生油，再来一次。
步骤10
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拌匀。
步骤11
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腌15分钟去味，然后再洗干净，沥干。
步骤12
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枸杞，红枣洗干净泡一下。
步骤13
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姜切丝。
步骤14
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下姜丝。
步骤15
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1小勺盐，1小勺糖，1勺淀粉，1点生油拌匀调味。
步骤16
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红枣去核切小块，和枸杞一齐铺面上。
步骤17
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水烧开下锅，中小火蒸5分钟左右，看一下基本熟了，下榨菜拌匀，盖上盖子，关火，焗1～2分钟。搞掂！
猪腰子吃法
制作材料
鲜猪腰、胡萝卜、青椒、葱末、蒜末、精盐、味精、湿淀粉、酱油、白糖、料酒、香油、色拉油。
1、将腰子一片两开，片去腰臊，先用斜刀在腰子肉面上锲成一条条平行刀纹，再转一个角度，用直刀锲成一条条与斜刀成直角相交的平行刀纹，然后每片改四刀窄长条；
2、用清汤、湿淀粉、酱油、鸡精，香油兑成汁水；
3、玉兰片、青红辣椒、木耳、均切象眼片；
4、先将腰花入沸水内一氽，捞出控净水；
5、勺内放入油烧至九成热时倒入腰花一冲，迅速捞出，控净油分；
6、勺内加底油25克烧热，用葱、蒜爆锅，随即烹入醋，加玉兰片、青红辣椒、木耳、煸炒；
7、再放入腰花及兑好的汁水快速翻炒成浓熘芡，盛出即成。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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