湘菜干锅牛蹄子的做法
湘菜以其独特的口味和烹饪方式而闻名,其中干锅牛蹄子是一道经典的湘菜美食。以下是一份干锅牛蹄子的做法,供您参考。
步骤一:准备食材
- 牛蹄子
- 辣椒
- 葱姜蒜
- 食用油
- 盐
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 白糖
步骤二:清洗牛蹄子
将牛蹄子用清水浸泡一段时间,去除血水和杂质,然后用清水冲洗干净。
步骤三:焯水
将牛蹄子放入开水中焯水,加入一些盐,煮沸约3分钟,然后捞出备用。
步骤四:烹饪
1. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
2. 加入辣椒,炒至变软。
3. 加入牛蹄子,煸炒均匀。
4. 加入适量的盐、料酒、生抽、老抽和白糖,继续翻炒。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,焖煮约15分钟。
6. 煮熟后,即可出锅。
步骤五:装盘
将干锅牛蹄子装盘,撒上一些葱花和香菜即可。
湘菜干锅牛蹄子的做法简单易学,口感鲜美。希望您能够喜欢这道美食。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/xBXIrBWvHqta.html