1.主菜：猪里脊肉 500 克
2. 配菜：青椒 1 个、红椒 1 个、洋葱 1 个、姜 1 片、蒜 3 瓣、料酒 1 汤匙、生抽 1 汤匙、白糖 1 汤匙、盐 适量、淀粉 适量、食用油 适量
3. 调味料：醋 1 汤匙、番茄酱 1 汤匙、鸡精 适量、胡椒粉 适量、葱花 适量、蒜末 适量 二、制作步骤
1.猪里脊肉去筋膜，切成小块，用盐、料酒、淀粉腌制 15 分钟备用。
2. 配菜、调味料分别洗净备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，放入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
4. 加入青椒、红椒、洋葱翻炒，加入生抽、白糖、盐、胡椒粉、醋、番茄酱继续翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮 15 分钟，让猪肉熟透。 6. 收汁，撒上葱花蒜末即可。
三、适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是小孩子和老年人。猪肉富含蛋白质，能够提供身体所需的氨基酸，对身体有益。同时，这道菜的调味料比较清淡，不会对胃肠道造成负担。
四、禁忌
1.患有心脏病、高血压、糖尿病等疾病的人群不适合食用过多。
2. 胃肠道功能不佳、正在服用药物的人群不适合食用。
3. 孕妇、哺乳期妇女和未成年人不适合食用。 五、总结 这道菜是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。同时，注意食材的卫生和烹调方式，避免食物过敏和食物中毒。
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