花蛤冬瓜汤的做法
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花蛤冬瓜汤是一道清爽可口的夏季汤品,不仅美味还营养丰富。下面,我们就来详细介绍一下花蛤冬瓜汤的做法。
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材料:
- 花蛤 500 克
- 冬瓜 1 个
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
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步骤:
1. 花蛤用清水浸泡 30 分钟,吐沙洗净。
2. 冬瓜去皮,切块备用。
3. 锅中倒入水,加入姜片和葱段,放入料酒,煮沸后改小火煮 3 分钟。
4. 加入花蛤,煮至开口,再加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精,继续煮 1-2 分钟。
5. 最后加入冬瓜块,煮 1-2 分钟即可。
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注意事项:
1. 煮花蛤时,一定要煮至开口,否则会影响口感。
2. 冬瓜煮熟后不要过度煮烂,否则口感会变差。
3. 加入适量的鸡精可以使汤品更有味道。
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花蛤冬瓜汤的做法简单,味道鲜美,适合夏季食用。您可以在家中自行制作,享受美味的汤品。
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