【鸡尾虾的做法】
1. 准备食材:鸡尾虾、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、白糖等。
2. 将鸡尾虾去壳去头,洗净,用葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、白糖等腌制20分钟左右。
3. 锅中加入适量油,烧热后放入腌制好的鸡尾虾,煎至两面金黄。
4. 取出煎好的鸡尾虾,放入葱姜蒜末爆香。
5. 加入适量的水,放入适量盐、胡椒粉、鸡精,烧开后转小火煮5分钟左右。
6. 最后加入葱花煸炒均匀即可。
【烹饪技巧】
1. 煎鸡尾虾时,要保持中火,避免过旺的火候烤焦鸡尾虾。
2. 煮鸡尾虾时,要加入足够的水,避免虾缺水。
3. 在腌制鸡尾虾时,可以加入一些料酒和白糖,可以增加虾的味道。
4. 烹饪时要掌握好火候,避免煮过头或煮不烂。
以上就是鸡尾虾的做法,你学会了吗?赶快动手尝试吧,口感鲜美,营养丰富,是一道非常受欢迎的湘菜美食。
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