湘菜白菜炒豆腐的做法如下:
【1】准备食材:
白菜适量、豆腐适量、瘦肉末1勺、葱姜蒜适量、辣椒适量、盐、糖、生抽、料酒、淀粉、水适量。
【2】豆腐切块,白菜切成小段,辣椒切段备用。
【3】锅中加水,放入豆腐块焯水,捞出备用。
【4】锅中加油,放入葱姜蒜爆香,加入瘦肉末煸炒。
【5】加入辣椒段炒匀,加入白菜翻炒均匀。
【6】加入适量的盐、糖、生抽、料酒,翻炒均匀。
【7】加入适量的淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
【8】炒好的白菜豆腐装盘,即可食用。
这是一道简单美味的湘菜白菜炒豆腐,营养丰富,味道鲜美。
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