湘菜擂椒煎蛋的做法如下:
材料:
- 鸡蛋2个
- 擂椒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 白胡椒粉适量
- 葱花适量
步骤:
1. 将鸡蛋打散,加入适量的盐和生抽,白胡椒粉搅拌均匀。
2. 擂椒洗净,切成小块备用。
3. 平底锅加热,倒入适量的油,将打散的鸡蛋倒入锅中。
4. 煎至鸡蛋微黄,取出备用。
5. 将擂椒块放入锅中,加入适量的盐调味,煮至软烂。
6. 将煎好的鸡蛋倒入锅中,与擂椒混合翻炒均匀。
7. 最后加入适量的葱花翻炒几下即可。
擂椒煎蛋是一道美味的湘菜,口感鲜美,微辣微麻,非常适合夏天食用。制作方法简单,不妨在家里自己动手做一份。
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