大家好，关于脆肉鲩鱼打火锅怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于广东脆肉鲩火锅最佳做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
脆皖鱼火锅怎么做好吃
步骤/方式1
脆皖鱼片洗净，捏干水份，用少量盐将鱼片抓得黏滑，再加入一个鸡蛋的蛋清，腌制20分钟左右；（我一般买外送超市切好的鱼片，菜场也有带鱼骨需要自己切的。）
步骤/方式2
青红辣椒洗净，切段
步骤/方式3
花菜分朵、洗净
步骤/方式4
娃娃菜洗净
步骤/方式5
大蒜生姜备好
步骤/方式6
锅烧热，热油，下姜蒜爆香
步骤/方式7
下鱼片炒断生，捞出鱼片，锅中留油和姜蒜
步骤/方式8
下花菜略炒
步骤/方式9
加入娃娃菜
步骤/方式10
下辣椒段，一起翻炒
步骤/方式11
下适量盐调味
步骤/方式12
下鲜虾（可用剪刀剪去虾刀虾须），炒匀后，下2勺生抽；
步骤/方式13
下步骤7的鱼片，放入泡椒（泡椒水一起），下锅翻匀，加盖焖2-3分钟；
步骤/方式14
撒入香菜，上桌
脆皖鱼火锅怎么腌制
原料
脆肉皖鱼(500g)
葱(适量)
姜(适量)
蒜(适量)
潮州咸菜一袋
1/鱼肉剔骨，切成条状，用耗油，水淀粉，和盐用手抓匀腌制
2/潮州咸菜切丝泡水，姜切片葱切段，准备蒜头
3/冷锅热油，放入蒜头，葱和姜片瘪出香味
4/最后放入鱼肉爆炒，放入咸菜，炒至肉质金黄即可出锅
脆肉鲩火锅怎么做
主料：脆肉鲩600g
辅料：油适量，姜适量，蒜适量，香菜适量，葱适量，生抽适量
步骤：
1.脆肉鲩收拾干净后切大块，排入碟中;
2.铺上姜丝，淋入一点油;上锅熟约六分钟至熟;
3.然后取出，倒掉蒸鱼后的水;
4.热油锅，炸香蒜蓉;
5.倒入生抽;
6.加入切好的香菜和葱段，关火;
7.把做好的葱油汁淋在蒸好的鱼上即可~
广东脆肉鲩火锅最佳做法
1、鲩鱼是卖鱼的给切好的，回来洗净，用葱姜丝、盐、鸡精淀粉拌匀放到冰箱保鲜室里腌制1个小时，麻酱用盐、鸡精、水搅拌开，拌匀；
2、泡好自己爱吃的涮菜，并切好；
3、涮鱼用的底料汤，是用鱼头用油煎后，加水加盐、鸡精小火煮半个小时熬得白汤，味道很好，然后就可以开火涮着吃了。可以根据自己口味准备些香菜末、蒜泥之类的调料
好了，关于脆肉鲩鱼打火锅怎么弄好吃和广东脆肉鲩火锅最佳做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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