湘菜剁椒菜的做法窍门如下:
1. 剁椒要选用新鲜的辣椒和蒜,以保证味道浓郁鲜美。
2. 将剁椒和葱姜蒜一起剁碎,加入水中煮开,过滤掉渣子,备用。
3. 将菜叶洗净,切成均匀的小块,备用。
4. 热锅凉油,加入剁椒和葱姜蒜炒香,加入切好的菜块翻炒,加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。
以上是湘菜剁椒菜的做法窍门,希望对您有所帮助。
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湘菜剁椒菜做法窍门
编辑：星座大神
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湘菜剁椒菜的做法窍门如下:
1. 剁椒要选用新鲜的辣椒和蒜,以保证味道浓郁鲜美。
2. 将剁椒和葱姜蒜一起剁碎,加入水中煮开,过滤掉渣子,备用。
3. 将菜叶洗净,切成均匀的小块,备用。
4. 热锅凉油,加入剁椒和葱姜蒜炒香,加入切好的菜块翻炒,加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。
以上是湘菜剁椒菜的做法窍门,希望对您有所帮助。