黄焖羊肉是一道经典的湘菜,以羊肉的鲜嫩和湘菜的麻辣闻名。以下是一份简单的黄焖羊肉的做法。
材料:
- 羊肉块 500克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤:
1. 羊肉块用料酒、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 葱姜蒜切段,辣椒切碎备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 放入羊肉块煸炒至变色。
5. 加入适量的生抽、老抽翻炒。
6. 加入适量的清水,放入辣椒翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、糖、鸡精调味。
8. 大火烧开后转小火焖煮30分钟。
9. 30分钟后,汤汁浓稠,羊肉鲜嫩,可食用。
以上就是一份简单的黄焖羊肉的做法,希望您喜欢。
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