【粤菜牛里脊做法】
一、适合人群
适合年龄在18岁及以上的人群食用。
二、禁忌
1. 牛肉不宜与茶、柿子、牛奶、韭菜、洋葱、辣椒、菜花、香菜、豆腐、海带等食品一起食用。
2. 牛肉不宜在短时间内过量食用，否则会出现消化不良的症状。
三、制作步骤
1. 将牛里脊切成大小适中的块，用料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制20分钟左右。
2. 将腌制好的牛里脊块放入热锅中，用中火煎至两面金黄，取出备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入腌制好的牛里脊块煸炒。
4. 加入适量的生抽、老抽、白糖、清水，煮至牛肉熟透，汤汁浓稠即可。
四、烹饪技巧
1. 煎牛里脊时，要用中火，不要翻动过于频繁，否则容易糊掉。
2. 煮牛肉时，要加入适量的清水，水量要适中，不要过度煮干。
五、总结
粤菜牛里脊是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴，适合年龄在18岁及以上的人群食用。制作过程中需要注意食材的选择和烹饪技巧，保证菜肴的质量和口感。
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