湘菜蒜苗鱿鱼须的做法视频
配方:
- 鱿鱼须 200 克
- 蒜苗 100 克
- 青红椒各半个
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
做法流程:
1. 鱿鱼须洗净,切成小块,加入料酒和盐腌制 10 分钟。
2. 蒜苗切段,青红椒切片备用。
3. 在热锅中加入姜末和蒜末煸炒出香味。
4. 加入鱿鱼须煸炒至变色。
5. 加入蒜苗和青红椒继续翻炒。
6. 加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽和糖调味。
7. 加入适量的醋翻炒几下即可。
适用人群:
1. 适合所有人群,尤其适合鱿鱼须的爱好者。
2. 孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人等人群需谨慎食用。
注意事项:
1. 鱿鱼须腌制时间需 10 分钟,否则会影响口感。
2. 炒鱿鱼须时需快速翻炒,避免炒糊。
3. 蒜苗和青红椒可根据个人喜好适当调整用量。
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