湘菜水煮鸡详细做法
(1)先将鸡洗净,切成小块,放入碗中。加入适量的盐、生姜和料酒,腌制20分钟左右。
(2)准备一个大锅,加入适量的水,放入葱姜蒜,加入一些辣椒和花椒,煮沸后转小火煮10分钟。
(3)将腌制好的鸡块放入锅中,再煮5分钟左右,直到鸡肉煮熟。
(4)把煮好的鸡块捞出来,放入碗中。在锅中加入适量的油,烧热后加入一些豆瓣酱,煸炒出香味。
(5)加入适量的水,煮沸后把煮好的鸡放入锅中,再加入一些洋葱和青椒,煮5分钟左右。
(6)最后,加入适量的盐、糖、鸡精和胡椒粉,搅拌均匀即可。
湘菜水煮鸡的做法非常简单,口感也非常鲜美。这道菜适合夏天食用,清爽可口,营养丰富。
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